Nizza DOCG La Luna e i Falo 2015  -- Vite Colte

Nizza DOCG La Luna e i Falo 2015 -- Vite Colte

€ 16,95
Gradazione alcolica 14.50%



Le terre del “Nizza” risalgono all’età Terziaria e si caratterizzano per essere suoli calcarei, a reazione alcalina, poveri di sostanze organiche e aridi d’estate.
Con uve leggermente surmature si procede alla vinificazione di tipo tradizionale e macerazione a contatto delle bucce per circa 15 giorni alla temperatura di 28-30° C. La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica; segue l‘affinamento in barrique, dove il vino riposa per circa 15 mesi e durante i quali questo barbera evolve il suo patrimonio estrattivo. Ulteriori 6 mesi in bottiglia ne completano l’affinamento, offrendoci un vino complesso ed elegante.

olore: rosso rubino intenso
Profumo: di buona ampiezza dove si riconoscono la viola, la prugna, i frutti di bosco, con piacevoli note di vaniglia e cocco
Sapore: secco, rotondo, cremoso, elegante, equilibrato, dal piacevole finale persistente con note di caffè e mirtillo