Etenswaren en meer

Fregula/Fregola Tostata  500 gr -- Tipico

Fregula/Fregola Tostata 500 gr -- Tipico

€ 3,50

Details

Fregula Tostata is geroosterde korrelige pasta, een specialiteit van Sardegna en wordt gemaakt van de beste harde tarwe, semola.. Fregare betekent zoiets als wrijven, rollen, en deze fregula wordt gemaakt door het wrijven van grove griesmeelpasta met water om kruimels te creëren. De pasta wordt daarna een tijdje gedroogd. Na het drogen worden de fregula in de oven geroosterd. Dat zorgt voor een volle en aardse smaak . De korrels zijn wat groter dan couscous en en voelt daardoor wat steviger aan in de mond.

Een klassiek recept uit de Sardijnse keuken is fregula con cozze (mosselen) en tomatensaus. Ook wel gekookt in bouillon en dan verrijkt met kleine stukjes, zeg maar kruimels, bleekselderij en paprika .

Sardijns is Fregula, met een u Vaak wordt het Fregola genoemd in de rest van Italia
Biologisch Nee
Product nummer (shop) 249

Beschrijving

Details

Fregula Tostata is geroosterde korrelige pasta, een specialiteit van Sardegna en wordt gemaakt van de beste harde tarwe, semola.. Fregare betekent zoiets als wrijven, rollen, en deze fregula wordt gemaakt door het wrijven van grove griesmeelpasta met water om kruimels te creëren. De pasta wordt daarna een tijdje gedroogd. Na het drogen worden de fregula in de oven geroosterd. Dat zorgt voor een volle en aardse smaak . De korrels zijn wat groter dan couscous en en voelt daardoor wat steviger aan in de mond.

Een klassiek recept uit de Sardijnse keuken is fregula con cozze (mosselen) en tomatensaus. Ook wel gekookt in bouillon en dan verrijkt met kleine stukjes, zeg maar kruimels, bleekselderij en paprika .

Sardijns is Fregula, met een u Vaak wordt het Fregola genoemd in de rest van Italia

Alle producteigenschappen

Biologisch Nee
Product nummer (shop) 249

Producent

Kies een regio