Bugialla Chianti Classico Riserva DOCG Biologico 2020 — Fattoria Poggerino

29,95

Artikelnummer: 11011

Product specificaties

Product omschrijving

Een fantastische wijn uit Toscana, 100% Sangiovese
Helder robijnrood, in de neus braam, leer, kersen, wat zoethout, tabak. In de mond zacht met fraai aanwezige zachte tannines.

Na een zorgvuldige selectie in de wijngaard worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De alcoholische gisting begint zonder toevoeging van geselecteerde gisten en verloopt bij 28°/30°C. Het hele vinificatie- en maceratieproces vindt plaats in cementtanks gedurende ongeveer 55 dagen met handmatig overpompen en ponsen. In december wordt de nieuwe wijn overgeheveld in 20/25hl Slavonische eikenhouten vaten waar malolactische gisting plaatsvindt. Na 18 maanden rijping wordt de wijn in de fles gemengd. De wijn wordt minimaal 12 maanden gerijpt op fles voor verkoop.

Lekker ook bij een mooi stuk rood vlees ook

Specificaties

Product nummer 11011