Campo Le Calle Soave DOC Biologico 2023 — Latium Morini

Product omschrijving

Intens en helder strogeel. Als je het glas draait, zie je de body en kracht van deze wijn. In de neus fruitige aroma’s die naar rijpheid neigen, gele perzik, hints van kweepeer met typische accenten aan exotisch fruit. In de mond zacht, intens en vol met een aangename zuurgraad in de afdronk.
Drinken op 10-12º C

De druiven worden doorgaans in de eerste tien dagen van september geplukt en in kratten gedaan.
Na 30/40 dagen te hebben gedroogd, worden de druiven ontsteeld en gedurende 12 uur geperst. Statische reiniging en fermentatie vinden plaats bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 15°C gedurende 15/20 dagen in roestvrijstalen vaten.
Verfijning in roestvrijstalen vaten.