Polvanera 17 Primitivo Goia del Colle DOC 2020 — Polvanera
€31,50
17 is een mooie stevige wijn, veel fruit, maar ook behoorlijk kruidig.
De wijnstokken zijn meer dan 60 jaar oud, enorm dicht beplant, lage oogsten, en ook weer geen houtrijping! Een super Primitivo.
Tre bicchieri in de Vini d’Italia, biologisch en dan ook een slakje van Slow Food.
De kleur is diep paarsrood met robijnrode reflecties. In de neus veel wilde bessen, bramen en pruimen, met zachte tonen van bloemen (rozen) en planten ( als theeblad), ook bepseurt men zoethout, grafiet en geur van wilde bloemen.
In de mond stevig, elegant, scherp maar weer ondersteund door zachte tannines en een levendige hint van mineralen.
De wijn rijpt 24 maanden in roestvrijstalen tanks en dan nog 12 maanden op fles.
Past bij vlees, zowel gegrild, geroosterd als gestoofd, wild en gekruide vleeswaren en bij voorgerechten op basis van vlees