Tra Donne Sole Sauvignon Piemonte DOC 2023 — Vite Colte

Strogeel van kleur met gouden reflecties.
In de neus bijzonder intens en complex, verrijkt met tonen van vlierbessen- en tomatenblad.
In de mond complex en zijdeachtig, vanille en apfelstrudel. Tinten van munt en zoethout volgen.

De lage opbrengsten in de wijngaard en de verschillende consistenties van de bodem en het microklimaat zorgen ervoor dat we een complexe en evenwichtige wijn kunnen verkrijgen.
De wijngaarden zijn gepositioneerd in twee verschillende gebieden die op verschillende tijdstippen rijpen: één iets eerder om de zuurgraad en rijkdom aan aroma’s van de variëteit te hebben die typisch zijn voor Sauvignon en één iets uitgesteld om extractieve rijkdom en aroma’s van tropisch fruit te hebben.
Na de alcoholische gisting rust en decanteert de wijn enkele maanden op lage temperatuur op de gisten.