Zione Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 — Cantine Spinelli

Montepulciano d’Abruzzo 90%, Sangiovese 10%

Intens robijnrood van kleur met violette reflecties. In de neus mooie aroma’s van rijp rood fruit, bloemige tonen van violet en roos en fijne zoete kruidige tonen.
In de mond een fraaie structuur, warm, vol en rijk aan fruitige tonen.

Een ideale begeleider van de typisch mediterrane keuken, hij past heel goed bij voorgerechten met vleessauzen en gegrild rood en wit vlees. Uitstekend bij diverse middelrijpe kazen.
Drinken op ca 18º C

Ontstelen-verpletteren en lange maceratie op de huid bij een gematigde temperatuur, 27-29°C, met delicaat overpompen en delestage. Rijping gedurende 24 maanden in grote Sloveense eikenhouten vaten. Daarna nog minimaal 12 maanden gerijpt op de fles.