Koffie

Gemalen koffie, voor espressoapparaat  en mokapot geschikt   Decaffé

Op verzoek van vele klanten weer in ons assortiment! Rechtstreeks uit Italia, van onze producent Pancaffè. 20% Arabica, 80% Robusta. Over koffie. Arabica en Robusta, van die koffiesoorten heeft iedereen wel eens van gehoord. Maar wat zijn het ? Waar komt het vandaan en wat zijn de verschillen? . Voor de koffie in jouw kopje zit heeft het een lange weg afgelegd. Het begint natuurlijk bij de koffieboon. Koffie is niet een product dat zich altijd voor consumptie leent. Er zijn meer dan 60 soorten koffie waarvan er maar slechts twee geschikt zijn voor consumptie. Deze twee soorten komen van de Arabica en Robusta plant. Daar zit een groot verschil in en daardoor ook in de koffiebonen. De soort maakt verschil, maar ook de manier van branden. Wat is Arabica? Arabica koffie is de meest gedronken koffie van de wereld. De huidige koffiemarkt bestaat voor zo'n 70 procent uit Arabica koffie en 30 procent uit Robusta koffie. De Arabica groeit op extreem grote hoogte, gemiddeld zo'n 1500 meter. Een koffieplant maakt cafeïne aan om zichzelf te beschermen tegen parasieten en ziekten. Omdat de Arabica planten op extreem grote hoogte groeien, worden deze planten minder blootgesteld aan dieren en ziekten. De Arabica bonen bevatten hierdoor minder cafeïne dan de Robusta bonen. Omdat er minder cafeïne in de Arabica koffieboon zit is de smaaksamenstelling divers. Wat is Robusta koffie? Robusta planten groeien ook in de lager gelegen gedeelten. De Robusta heeft door de stevigere weerstand ook een stevigere smaak. Robusta wordt vaak gebruikt wordt voor melkkoffie's, want is sterker. Robusta koffie bevat twee keer zoveel cafeïne. Hierdoor krijg je dat beetje extra energie op je werkdag voor als je dit even nodig hebt. Waar komt koffie vandaan? De gebieden en landen waar de koffieplanten groeien verschillen. De Robusta planten kunnen gemakkelijker in verschillende klimaten groeien. Hierdoor komt Robusta voornamelijk uit Zuid Amerika, waar de Arabica planten voornamelijk uit hoge gebieden in Midden Afrika en Azië komen.

.